La cadena de frío es
un conjunto de normas y procedimientos que aseguran la atmósfera ideal de
temperatura fresca o fría, durante el almacenamiento y distribución de
productos termolábiles o perecibles, a través de sistemas de pre enfriado,
cámaras de refrigeración o transporte refrigerado, para su conservación a
temperaturas recomendadas; con lo cual se mantiene el óptimo estado de las propiedades y características de tales productos o, en el caso de medicamentos, su efectividad
y máxima potencia.
La cadena de frío es solo uno de los diversos procesos, dentro del universo logístico denominado Cadena de suministro: