Desafíos de la Producción Alimentaria en México: Cómo la Tecnología de Cadena de Frío es Clave para el Futuro.

El incremento del 5.1% que ha reportado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en la producción agropecuaria y pesquera entre 2018 y 2022 es un testimonio del crecimiento sostenible de México. Sin embargo, la producción masiva no es suficiente; la conservación de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro es igualmente crucial. Aquí es donde la tecnología de cadena de frío juega un papel fundamental, asegurando que los productos mantengan su calidad desde el campo hasta la mesa. 

El clima es un factor determinante en la producción agrícola, y México no es la excepción. La variabilidad en la temperatura, humedad y precipitación puede comprometer la integridad de los productos agroalimentarios, así como el aumento en la producción de alimentos implica una mayor demanda de tecnologías que aseguren la conservación postcosecha de los productos. 

En Biotempak encontrarás un aliado estratégico para la preservación de tus perecederos, el uso de sachets absorbentes de etileno, por ejemplo, que retrasan la maduración en las frutas y verduras a causa de su emisión natural de gases durante el proceso de descomposición, agregando plusvalía para tu negocio y para tus clientes. 

Otra solución que ofrecemos son los filtros para contendor que retrasan la pudrición en los envíos más largos como asía Asia y Europa, permitiendo mantener un mejor control, reduciendo mermas por maduración, lo que se refleja en más ganancias y una mejor relación con el cliente. 

"Sin un control adecuado de las condiciones ambientales, los productos como frutas, verduras y carnes pueden perder rápidamente su frescura y valor nutritivo," señala un especialista en seguridad alimentaria.