El aire pasa a través de las bolsas de granulado, donde se transforma el etileno en dióxido de Carbono (CO2-gas) y dióxido de manganeso (MnO2-sólido).La relación de etileno eliminado comparado con el CO2 producido es de 1: 2, es decir 1 ppm de etileno se transformará en 2ppm de CO2.
El CO2 es un gas que no pueda producir ningún efecto en la conservación de frutos y verduras, de las cantidades que se derivan de eliminar el etileno. Cuando se trabaja en atmósferas controladas se utilizan cantidades en tantos por ciento, es decir 1000 veces mayores.
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