monitoreo y temperatura

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De acuerdo con IATA, el 50% de los productos farmacéuticos que se transportan sufren de algún tipo de excursión de temperatura durante el proceso logístico por lo que requieren condiciones adecuadas en su almacenaje y transporte.

Según cálculos conservadores, cerca del 45 % de la producción nacional de frutas y hortalizas se pierde por deficiencias en almacenamiento y transporte; de los productos cárnicos, pesqueros y lácteos, la información no es precisa, pero también presentan graves problemas por la ineficiencia de los métodos de comercialización.

Las etapas más delicadas de la cadena del frío son la del transporte, particularmente antes y después de retirarse de los almacenes. Se debe tener presente, que cortos períodos de tiempo fuera de las temperaturas recomendadas, en algunos productos, puede afectarles considerablemente, sobre todo en los que se pueden reproducir microorganismos patógenos.